來日本這一趟
最讓我念念不忘的美食真的超多
不過最讓我最想念的就是超級有人氣的一蘭拉麵了!!!
這次來的是新宿中央東口的分店
不過找有點久才找到XD
從入口樓梯走下去後就會看到店門口啦
這是吃完後要離開才拍的
剛到的時候門口擠滿了人
一蘭也是用很多餐廳都會用的點餐機(?
能點的拉麵就一種
可以選要加麵或不要
除了麵之外還可以加點蛋或是很多配料
例如可以多加蔥或是叉燒
當天因為沒吃早餐餓個半死
所以點了加麵
超想買一箱回台灣放XDD
大家都乖乖的坐著排隊
在我們後面有一組台灣遊客進來
一下滿滿中文fu都沒了哈哈哈
在排隊等待時
店員會拿一張單子給你圈選
這也是一蘭最特別的一點
透過下圖單子的圈選
每個人送上來的口味都會不太一樣
也就是口味可以做微調!
因為有很多外國觀光客
所以除了日文外
還提供了英文和中文的單子
當然我們很自然的就拿了日文的XDD
(下面這張不是我的，只是借來拍)
可以做微調的有湯頭、味道濃度、大蒜、蔥、叉燒、一蘭獨家以辣椒做基底的秘傳醬汁(?)還有最後一個麵的硬度
我自己的選項簡單來說
就是基本濃度湯頭
味道濃度稍微清淡 (日本的稍微清淡對台灣人來說還是有點鹹XD)
大蒜一片
青蔥
叉燒是一定要的阿
密傳醬汁基本
麵條稍微硬一點這樣
眼前的這個機器真的很神
這是讓店員知道現在哪個位子是空的
然後排下面的客人進去用餐
飢腸轆轆的排隊人們只能悲苦的聽著裡面酥酥酥的吸麵聲音
發口味圈選單的店員
(客人是台灣人XDD)
等了將近10分鐘
終於輪到我們進去吃啦!!!!!
一蘭一直有圖書館拉麵店之稱
親自來之後終於知道為什麼了
因為他就像圖書館讀書區一樣
把客人一個一個用木板給隔開來了
吃麵時基本上是看不到旁邊的人(除非伸頭出來講話
不然是連店員的臉都看不到哦XD
不愧是超容易害羞的民族阿!!!
連吃飯都不想給別人看
桌子左邊放著的是一蘭入門
專門給第一次來的客人看
教你如何吃他們的拉麵
還有如何加麵或加料
桌子右邊放的是一蘭土產的推銷單www
麵送來後店員會把眼前的小簾子給拉下來
創造一個完全不會被打擾的空間讓客人吃麵
我發現有點硬的麵條真的很好吃!!!
湯頭雖然還是有點鹹但真的是神級好喝!!!!!!!!!!
感覺得出店家在熬湯上下了很多工夫
叉燒更是入口即化
真的是從來都沒吃過那麼好吃的拉麵
密傳醬汁雖然有點辣
讓我狂流汗然後灌了超多杯冰水
但真的有畫龍點睛的功效
它讓整碗麵變得更加美味了
因為一開始就有點加麵
所以在麵送上時還會在附上一個小碟子
在你吃的差不多想要加麵了的時候
把它放到簾子前的按鈕上
店員就會來收你的碟子了
店家很貼心的把使用方法都貼在坐位上了
讓人一目瞭然!
店員把加麵的碟子收走沒多久後
就會把麵透過簾子放到桌上
這時候再把麵加進湯就好啦!
坐隔壁的學妹有點蛋來吃
除了蛋之外還附上鹽巴讓你沾
明明對我來說有點重口味的湯
還是把它喝完了!!!
就是因為它真的是太太太好喝啦
喝到底時就看得到碗上寫的字了
最後一滴，最棒的喜悅。(不負責任自以為文青翻譯
店家那麼辛苦得熬湯
感覺就一定要把它喝完啦XDD
聽說台北也要開一蘭了 (還是已經開了?
希望可以沿襲日本那美好的滋味
千萬不要像台灣的吉野家一樣爛掉了嗚嗚
最後偷偷宣傳自己的instagram
feel free to follow
フォローよろしくね
留言列表
日本ｘ留學 (2)
